Fabio Olivar - O Indicado

Após cinco meses de descanso, o blog As Coisas dos Outros volta com o indicado Fabio Olivar. Para refrescar a memória, este blog tem como objetivo trazer pessoas comuns, mas que tem muitas histórias para nos contar. Esta é a 2ª entrevista e aconteceu porque o Fabio foi o indicado da Maiara Keller, a estreante deste projeto.

O Fabio é proprietário do La Fora Pub, em Balneário Camboriú, conheci no final do ano passado e por coincidência foi a escolhido para participar do blog. A entrevista ficou bastante bacana, sem muitos detalhes porque Fabio é um cara reservado (rs) . Brincadeiras a parte, serei sempre grata ao apoio destas pessoas incríveis.



Você viajou por diversos países, foram quantos no total? Pretende fazer uma nova viagem?

Dez países. Espero viajar novamente, mas pretendo ir a passeio, pois todas às vezes foram a trabalho.


Soube que você conheceu famosos pubs e daí surgiu a idéia de abrir o La Fora Pub. Conte como e quando deu o estalo?

A vontade eu sempre tive, o estalo veio só depois que voltei da minha última viagem à Europa. Pensei em algo diferente, que tivesse relacionado a festas, pessoas bonitas, boa música, além de sentir que faltava um bar para encontrar os amigos, como se fosse um "bar exclusivo", onde todos se conhecem, como um ponto de encontro, uma referência para nossa turma, e após várias idéias, muitas noites de sono perdidas, surgiu o La Fora Pub.

Lembro que, quando te conheci, o que mais chamou a atenção foi a careca. Heheheh!! Brincadeira! Foi a simpatia!! Como você consegue trabalhar durante a noite toda e manter o bom humor. Ensina o truque!

Bondade sua, algumas vezes tenho pequenos problemas, que são resolvidos em seguida, mas tento trabalhar com prazer, e também é fácil ter bom humor no La Fora, onde atendo só amigos e pessoas queridas.


Nestes meses de La Fora Pub, já conheceu bastante gente?

Muita gente, algumas tenho certeza que irão fazer parte da minha vida por muito tempo, além de reencontrar velhos amigos e isso é muito bom.

Como está sendo a tua vida de empresário na noite? Qual são os principais desafios de cuidar de um bar em Balneário?

Tudo é novo, difícil, requer seriedade, concentração, mais é muito divertido. O principal desafio é tentar ser o que o meu público espera (já perdi algumas noites de sono com isso).


Durante o dia, quem é o Fabio? Marido, pai, cozinheiro, companheiro.

Casado, caseiro, prefiro jantar a dois, onde muitas vezes preparo, adoro assistir filmes, tenho um cachorro, levo uma vida simples e tranqüila.


É possível fazer uma média de como era o Fabio antes e depois do La Fora? Além de mochileiro, o que você fazia?

Depois do La Fora acredito que me tornei mais sério, experiente, tranqüilo para decidir minha vida. Profissionalmente, estou em fase de crescimento, muita coisa a aprender. Bom, já fiz muitas coisas, me formei aeronauta, trabalhei com vendas, escritórios, produções, como barman, cozinheiro e agora empresário.



A Maiara também fez uma tour pela Europa e contou que passou por alguns embaraços... e você, tem alguma história sinistra para contar? Qual foi a tua maior dificuldade? E a maior lembrança?

A maior dificuldade foi chegar à Espanha, sem conhecer ninguém, com 200 euros no bolso, sem rumo, com vários objetivos e muitos compromissos, foi uma puta pressão.
A maior lembrança foi quando vi exposto o maior pedaço da Cruz, onde Jesus foi crucificado, e o Santo Sudário, manto de linho que serviu para vesti-lo ao descer da cruz. O manto está impresso em sangue com os contornos vagos de um homem, e desde 1578 está dentro da catedral da cidade de Turim, no norte da Itália, bem próximo a casa onde morei (muito louco) e a cruz está na Igreja Dom Bosco (do lado de casa).
Bom, histórias foram muitas, uma delas aconteceu num hotel em Zahara de Los Antunes, na Espanha, na entrada do Estreito de Gibraltar, de frente pra África, onde trabalhei. Estava indo pra cozinha do hotel pela manhã, quando fui abordado por um senhor desesperado, dizendo que sua esposa estava passando mal, o levei até a recepção para que se acalmasse e me pediram para ir até o quarto do casal. Quando entrei, me deparei com uma senhora morta, aí começou a taquicardia, suor frio, desespero, foi sinistro. Fui até a recepção e a recepcionista me disse que eu estava pálido, hehehe. Passando o susto, chamamos o socorro, e deu tudo certo.

Aliás, a idéia do blog é que cada entrevistado seja um indicado e foi a Maiara que te indicou. Como você guarda no coração esta mulher-menina-moleca-esperta-sapeca-mãe-filha-amiga?

A Maiara me falta o fôlego, é surpreendente, guerreira, mãe.


E agora pense com carinho e indique o próximo da lista do blog.

Não podia ser diferente, indico a “Flor do Nordeste” Liana, uma das sócias do Crème de la crème Café, um pedacinho de Paris em Balneário, tenho orgulho de ser amigo dessa guerreia.


Coisas do Fabio:
Idade: 34
Profissão: empresário
Roupa: confortável
Banda: Led Zepelin
Música: Ela Partiu (Tim Maia)
Livro: sem tempo pra ler
Revista: não leio
Acessório: óculos
Bar: o meu
Pessoa: minha mãe
Lugar: minha casa
Namoro: a melhor maneira de aprender a amar


Porcentagens do Fabio:
Liberdade: 90%
Experiência: 65%
Sexo: 96%
Vergonha: 0.3%
Timidez: 1.4%
Espontaneidade: 95%
Amizade: 100%
Conquistas: 40%
Felicidade: 72%




Fabio Olivar - O Indicado
La Fora Pub - Av. Brasil, 3700 | 47 - 3363 9332